Vous découvrirez ci-dessous, les menus de chasse du moment.
Pour l’organisation de la cuisine, nous vous remercions de réserver vos menus, soit par mail info@clairdelune.ch ou au 027 346 16 78.
Menu de chasse
Du 2 au 6 0ct0bre 2024
Salade tiède de chasse
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Crème de courge aux graines de carottes sauvages
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Faux-filet de cerf aux cornouillers
Spätzli aux safran
Garniture de chasse
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Flan à l’aspérule odorante
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Fr. 66.– par personne
TVA 8,1 % incluse
Menu de chasse
du 9 au 13 octobre (compris)
Civet de chevreuil, écrasée de pommes-de-terre
aux bolets séchés
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Flan de courge
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Filet de cerf au génépi
Polenta des Mayens
Garniture de chasse
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Crème aux poires Louise-Bonne
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Fr. 70.–
TVA 8,1 % incluse
En fonction de notre approvisionnement, cette proposition peut être sujette à des modifications.
* signifie que la glace et chantilly ne sont pas produits sur place.
Merci pour votre compréhension.