Vous découvrirez ci-dessous, les menus de chasse du moment.

Pour l’organisation de la cuisine, nous vous remercions de réserver vos menus, soit par mail info@clairdelune.ch ou au 027 346 16 78.

Menu de chasse

Du 2 au 6 0ct0bre 2024

Salade tiède de chasse

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Crème de courge aux graines de carottes sauvages

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Faux-filet de cerf aux cornouillers

Spätzli aux safran

Garniture de chasse

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Flan à l’aspérule odorante

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Fr. 66.– par personne 

TVA 8,1 % incluse

Menu de chasse

du  9 au 13 octobre (compris)

Civet de chevreuil, écrasée de pommes-de-terre

aux bolets séchés

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Flan de courge

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Filet de cerf au génépi

Polenta des Mayens

Garniture de chasse

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Crème aux poires Louise-Bonne

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Fr. 70.–

TVA 8,1 % incluse

En fonction de notre approvisionnement, cette proposition peut être sujette à des modifications.

* signifie que la glace et chantilly ne sont pas produits sur place.

Merci pour votre compréhension.