Les produits utilisés actuellement sont d’origine suisse et Europe (voir notre carte du jour). Les plantes sauvages sont cueillies dans les Mayens.

* signifie qu’il ne s’agit pas d’un produit fait maison

Mets de saison

En toute simplicité et à l’image de la montagne, nous avons à coeur de vous faire découvrir des plats préparés avec des plantes cueillies aux environs de notre établissement et des produits de l’agriculture locale.

Cette philosophie de travail, nous a permis d’obtenir labels

« fait maison http://www.labelfaitmaison.ch et « Saveurs du Valais » http://www.valais.ch/restaurants-saveursduvalais

Pour cette saison 2025, le Gault et Millau et le Guide bleu nous recommandent.

https://www.gaultmillau.ch/fr/restaurants/clair-de-lune-331438

Entrées

Terrine d’orties sur lit de salade

14.50.- CHF
Crème de courge à l’orange

12.00.- CHF
Salade tiède de chasse

16.50.-CHF
Jarret de sanglier au thym

16.50.-CHF

Plats de viandes et chasse

Filet de boeuf aux cynorhodons et fleurs d’hibiscus

45.- CHF

180 g (120 g 32.- CHF)
Rognons de veau au miel de Conthey

31.50.- CHF
Escalopes de chevreuil aux cornouillers

38 – CHF
Selle de chevreuil au chocolat et figues (dès 2 personnes – prix par personne)

50.-CHF
Civet de chevreuil « Grand-Mère »

36.–CHF

Plat végétarien

Composition végétarienne du jour

24.- CHF

Desserts

Billes de coings au miel et sorbet poire

14.50-CHF
Gâteau au chocolat avec glace* et chantilly*

14.- CHF
Crème aux fruits

11.50 -CHF
Glace* et sorbet* (par boule)

3.50.- CHF

(+ chantilly* 1.50.- CHF)
Pour les enfants

Assiette pour les enfants (Jusqu’à 14 ans), selon offre du jour à 14.- CHF

En fonction de notre approvisionnement, notre offre peut varier. Merci pour votre compréhension !
TVA 8,1 % incluse
Produits : Suisse – Europe milieu naturel