Mets de saison

"Les mets proposés sur cette carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque (*) sont entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine selon les critères du label Fait Maison établi par la Fédération romande des consommateurs (FRC), GastroSuisse, la Semaine du Goût et Slow Food."

Notre établissement est également au bénéfice du label Saveurs du Valais pour la promotion des produits du terroir.

Découvrez au fil des mois notre offre de mets spécialement conçus pour la période.

Assiette pour les enfants, proposition du jour en ½ portion ( jusqu’à 14 ans)

En cas d'allergies ou pour des régimes particuliers, nous sommes à l'écoute...

Nous bénéficions du label Fait Maison

Entrées

Terrine de légumes sauvages (consoude, plantain, orties, etc.) sur lit de salade

Fr. 12.--
Crème d'orties

Fr. 8.--
Salade de saison

fr. 7.--
Tomme de chèvre des Mayens-de-My poêlée sur lit de salade

Fr. 13.--
Mousse de betteraves rouges

Fr. 10.50
Croquant de légumes

Fr. 12.--

Plats végétariens et poisson

Proposition du jour autour de la tomate (Label Fait Maison)

Fr. 20.--
Filet de truite à la berce

Fr. 28.--

(Europe)

Viandes

Mignons de porc boucanière

Fr. 35.--
Filet de boeuf, sauce aux fleurs d'hibiscus, zestes d'orange, vinaigre de framboise

Fr. 42.--

180 gr

120 gr (fr. 36.--)
Rognons de veau au miel

Fr. 30.--
Roastbeef froid, vinaigrette au sésame, et garniture

Fr. 32.50

(Viandes - Suisse - France)

Desserts

Salade de melon à la rose et à l'hibiscus

Fr. 10.--
Mûres de Premploz, glace* et chantilly*

Fr. 11.--
Gâteau moelleux au chocolat et chantilly *

Fr.11.--
crème parfumée à l'aspérule odorante

fr. 10.--

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