Mets de saison

En toute simplicité et à l’image de la montagne, nous avons à coeur de vous faire découvrir des plats préparés avec des plantes cueillies aux environs de notre établissement et des produits de l’agriculture locale.

Cette philosophie de travail, nous a permis d’obtenir labels

« fait maison http://www.labelfaitmaison.ch et « Saveurs du Valais » http://www.valais.ch/restaurants-saveursduvalais

Pour cette saison 2025, le Gault e Millau et le Guide bleu nous recommandent.

https://www.gaultmillau.ch/fr/restaurants/clair-de-lune-331438

Les produits utilisés actuellement sont d’origine suisse et Europe (voir notre carte du jour). Les plantes sauvages sont cueillies dans les Mayens.

* signifie qu’il ne s’agit pas d’un produit fait maison

Entrées

Terrine d’orties sur lit de salade

Fr. 14.50
Tartare de truite à l’aneth

Fr. 16.50
Salade de magret de canard fumé

Fr. 16.50
Crème d’orties des Mayens

Fr. 9.–

Plats de viandes

Filet de boeuf, sauce aux cynorhodons et fleurs d’hibiscus

Fr. 45.–

180 gr (120 gr fr. 32.–)
Rognons de veau au miel de Conthey

Fr. 31.50
Magret de canard à l’orange (dès 2 personnes)

Fr. 33.–
Mignons de porc à la framboise et oranges

Fr. 33.50

Plat végétarien et poisson

Assiette végétarienne

Fr. 24.–
Filet d’Omble-Chevalier à l’aspérule odorante

Fr. 31.50
Truite aux graines de berce

Fr. 30.–

Desserts

Crème parfumée à la mélisse

Fr. 10.–
Gâteau au chocolat à la tanaisie, glace* et chantilly*

Fr. 11.50
Verrine de fruits de saison à la rose, glace vanille* et chantilly*

Fr. 14.50
TVA 8,1 % incluse
En fonction de notre approvisionnement, notre offre peut varier. Merci pour votre compréhension.

Assiette pour les enfants (Jusqu’à 14 ans), selon offre du jour à fr. 14.–